Zapiekane ostrygi

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 12 ostryg,
• biały pieprz – świeżo zmielony,
• 2 łyżki drobno tartek bułki,
• 4 łyżki sera typu gruyere,
• 1 łyżka masła,
• 1 kg grubej soli,
• 1 cytryna – opcjonalnie.

Sposób przyrządzania

Otwieramy ostrygi (dokładny opis w przepisie: świeże ostrygi). Wyjmujemy delikatnie mięso i osączamy na sitku. Głębsze miseczki muszli myjemy starannie i osuszamy. Muszle układamy w naczyniu do zapiekania, wysypanym dość grubą warstwą soli. Teraz układamy muszle i do każdej z nich wsypujemy na dno szczyptę tartej bułki. Na to wrzucamy odrobinę świeżo startego pieprzu. W każdej muszelce kładziemy delikatnie jedną ostrygę. Wierzch osypujemy startym serem. Na to szczypta tartej bułki. Na wierzchu układamy wiórek masła. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 st.C. Zapiekamy ok. 5-7 min.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane