Babeczki z pieczarkami

Informacje

• Ilość porcji: 6,
• Kaloryczność: 415 kcal (jedna porcja)

Składniki

Ciasto:

• 2 szklanki mąki,
• 15 dag masła,
• 3 żółtka,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki gęstej śmietany.

Farsz:

• 50 dag pieczarek,
• cebula,
• 2 łyżki oliwy,
• białko,
• sól,
• pieprz,
• natka pietruszki.

Do dekoracji:

• strąki kolorowej papryki.

Sposób przyrządzania

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić je do lodówki. Foremki do babeczek wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Oziębione ciasto rozwałkować, wylepić nim foremki (najlepiej każdą wyciąć odpowiedni krążek i wcisnąć go do środka), wstawić do piekarnika i piec ok. 15 minut w temperaturze 180°C. Pieczarki i cebulę oczyścić, drobno pokroić, usmażyć na oliwie. Z białka ubić sztywną pianę, połączyć ją z pieczarkami, doprawić solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Upieczone, jeszcze ciepłe babeczki delikatnie wyjąć z foremek, napełnić farszem, udekorować kolorową papryką, ułożyć na blasze i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut, aby farsz sie zapiekł.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane