Babka gryczana

Informacje

• Ilość porcji: 4,
• Kaloryczność: 278 (jedna porcja).

Składniki

• szklanka kaszy gryczanej,
• 2 łyżki oliwy,
• półtorej szklanki wody,
• 15 dag twarogu,
• 2 jaja,
• po łyżce posiekanej natki pietruszki i selera,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Umytą kaszę zalać gorącą wodą, ugotować na sypko, odstawić. Twaróg rozetrzeć z żółtkiem, dodać zieleninę, sól i pieprz. Pozostałe białko i drugie jajko rozkłócić, wymieszać najpierw z oliwą, solą i pieprzem, a potem z przestudzoną kaszą. Do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy wkladać kolejno: połowę przyprawionej kaszy, masę serową, pozostałą część kaszy. Babkę wstawić do nagrzanego piekarnika (190°C) i piec ok. 30 minut.

Źródło: "Ciasta i ciasteczka na ostro" H. Jachowskiej