Dyskusja:Biszkopt
To z pewnością nie jest przepis na biszkopt
Biszkopt Magdaleny Bassett[edytuj]
Prawdziwy biszkopt nie zawiera w sobie proszku do pieczenia, czy budyniu, czy innych dodatkow.
5 bialek 5 zoltek 2/3 szklanki cukru (165 gr) 1 i 1/4 szklanki maki (200gr)
Rozgrzac piec do 180C przez 15 minut, lub dluzej. 24-28 cm tortownice wysmarowac maslem i wysypac maka, nie tarta bulka. Ubic bialka mikserem lub trzepaczka, i gdy srednio ubite, dodac powoli cukier, ciagle ubijajac, az beda lsniace i geste, jak krem, okolo 2 minut. Nadal ciagle ubijajac, dodawac po jednym zoltku, miksujac 10 sekund pomiedzy zoltkami. Dodac make i delikatnie wymieszac za pomoca lyzki, lopatki czy reka, juz bez miksera. Przelac do formy, piec az zloty i troszke zacznie odstawac od brzegow, 35-45 minut. Sprawdzic patyczkiem.
