Babka drożdżowa parzona

Wersja z dnia 21:34, 25 maj 2007 autorstwa 85.222.18.15 (dyskusja)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 50 dag mąki (2,5 szklanki)
  • 13 dag margaryny
  • 15 dag cukru (8 łyżek)
  • 5 żółtek
  • 6 dag drożdży
  • szklanka mleka
  • cukier waniliowy lub esencja zapachowa
  • tłuszcz do formy

Wykonanie

Z łyżki letniego mleka, drożdży, łyżeczki cukru i łyżeczki mąki przygotować rozczyn. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Zagotować mleko i zalać nim połowę mąki. Zaparzoną mąkę dokładnie rozetrzeć łyżką, tak aby nie powstały grudki, a gdy przestygnie połączyć z rozczynem i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i połączyć z podrośniętą zaparzoną mąką, dodać resztę mąki i wyrobić ciasto. W trakcie wyrabiania wlać roztopioną i ostudzoną margarynę. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odstawać od ręki. Wyłożyć je do formy wysmarowanej tłuszczem do połowy wysokości i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto piec 50-60 min w średnio gorącym piekarniku. Po wyjęciu z formy posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Źródło: www.KuchniaOnline.pl

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Babka_drożdżowa_parzona&oldid=3720”