Serek pigwowy

Informacje

• Czas przygotowania: - 2 godziny

Składniki

• 1 kg owoców pigwy,
• 70dag cukru
• 4 torebki cukru waniliowego
• (opcjonalnie) 15dag orzechów włoskich

Sposób przyrządzania

Pigwy oczyścić z meszku, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Skórkę można zostawić. Owoce umyć i gotować, aż będą miękkie. Wyjąć je wtedy i zmiksować. Uzyskaną masę zmieszać z cukrem oraz cukrem waniliowym i gotować na małym ogniu, aż cukier się całkowicie rozpuści (uwaga, masa może chlapać!) Następnie masę wlać warstwą grubą na około 1.5-2 cm do przygotowanych uprzednio miseczek. Warto je wyłożyć wcześniej folią, żeby później było łatwiej serek wyjąć. Miseczki należy zostawić w ciepłym miejscu (na przykład, na grzejniku) aż serek stwardnieje tak, żeby można go było wyjąć, co zajmie jakieś dwa tygodnie. Potem przechowywać go można zawiniętego w papier.

Wodę z gotowania pigw warto, póki ciepła, wymieszać z cukrem, także waniliowym, do smaku, przecedzić przez sitko i odstawić do wystygnięcia a potem wypić.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane

[Kategoria:przetwory owocowe]