Porka
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min.
- Ilość porcji: zależy od ilości składników,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - 2 zł.
Składniki[edytuj]
- 1 kg ziemniaków,
- 1 kg. mąki,
- sól.
Sposób przyrządzania[edytuj]
"Ziemniaki obieramy,kroimy w drobną kostkę, gotujemy aż rozgotują się całkowicie na papkę. Zdejmujemy z kuchni, jedna osoba trzyma garnek natomiast druga powoli dosypuje mąkę i uciera drewnianym tłuczkiem do ziemniaków dosypujemy mąkę i ucieramy ażpowstanie gęsta masa.przykrywamy pokrywką na parę minut. Nakładamy na talerz polewając tłuszczem ze skwarkami."
W powyższej wersji przepisu popełniony został jeden kardynalny błąd - mąka w gotowej spożywanej potrawie jest surowa, przez co
moze doprowadzić do problemów żołądkowych. Najlepszą opcją przygotowania porki jest gotowanie ziemniaków w niewielkiej ilości
wody, i zaraz po zagotowaniu się wody przykrycie ziemniaków mąką. Gotujemy całość tak długo aż 1) ziemniaki będą miękkie 2) mąka
nabierze wody i sie lekko sklaruje. Potem to dokładnie jak wyżej - ubijamy aż do uzyskania gładkiej masy, łyżką maczaną w tłuszczu
wyjmujemy na talerz i krasimy - można skwarkami z mięsa, ale równie dobre jest z masłem, przypaloną na oleju cebulką lub
gęstym jogurtem naturalnym :)
Smacznego!
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
