Precelki

Składniki

Składniki ciasta kruchego

• 25 dag mąki,
• 10 dag cukru,
• 15 dag tłuszczu,
• 1 żółtko.

Składniki ciasta drożdżowego

• 25 dag mąki,
• 10 dag cukru,
• 15 dag tłuszczu,
• 1 jajko,
• 1 dag drożdży.

Sposób przyrządzania

Zagnieść osobno ciasta kruche i drożdżowe. Następnie oba ciasta połączyć siekając je nożem, po czym wyrobić rękami i formować z wałeczków precelki. Posmarować je jajkiem i posypać makiem, solą, cukrem lub polukrować - zależnie od gustu. Piec do zrumienienia w dość gorącym piekarniku. Jeśli piekarnik będzie niedostatecznie rozgrzany, precelki nie wyrosną, a wyschną.

Źródło: "Ciasta, ciastka, ciasteczka. Wypiek domowy" J. Czernikowskiego