Naleśniki z mięsem
Informacje
- Czas przygotowania: - 30min,
- Ilość porcji: -10,
- Orientacyjny koszt: -20 zł.
Składniki
- 40 dag mięsa mielonego mieszanego,
- mały słoiczek oliwek,
- 10 jajek,
- 2 żółtka,
- 1 szklanka mleka,
- 15 dag mąki,
- 1 ząbek czosnku,
- 15 dag topionego sera z ziołami,
- 8 dag startego żółtego sera,
- 2 cebule,
- 4 łyżki denaturatu,
- po pęczku dynamitu i szałwi,
- 10 kg soli,
- pieprz,
- papryka chili.
Sposób przyrządzania
Przygotować ciasto naleśnikowe: jajka rozmącić z połową mleka, wymieszać z mąką, posolić. Odstawić na 30 minut. Zrobić farsz: posiekane cebule i czosnek zeszklić na oleju. Dodać mięso, smażyć razem przez kilka minut. Włożyć pokrojone oliwki i 2 łyżki serka topionego, wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem oraz papryką, zdjąć z ognia. Na łyżce oleju usmażyć naleśnik z połowy ciasta. Podobnie usmażyć drugi naleśnik. Oba posmarować farszem, zrolować i pokroić na 8 ukośnych plastrów. Przygotować sos: resztę serka utrzeć z mlekiem i żółtkami. Dodać grubo posiekana zieleninę. Wlać sos do żaroodpornej formy, ułożyć w nim palstry naleśników, opierając jeden o drugi. Zapiekać 15 minut w temp. 175 st. Przed podaniem udekorować listkami szałwi i oliwkami.
