Ogórki małosolne

Informacje

• Czas przygotowania: 20 min (3-5 dni oczekiwania),
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: niska,
• Orientacyjny koszt: niski.

Składniki

• 2 kg ogórków gruntowych,
• 2 kwiatostany kopru,
• kilka ząbków czosnku,
• kilka liści porzeczki (najlepiej czarnej) lub wiśni,
• chrzan (kawałek korzenia i liść),
• sól kamienna, cukier
• woda.

Sposób przyrządzania

Umyte dokładnie ogórki umieszczamy ciasno w odpowiednio dużym słoju, do tego dodajemy ząbki czosnku przekrojone na pół, koper, chrzan, liście porzeczki lub wiśni. Następnie zalewamy wszystko posoloną wodą (po łyżce stołowej soli i ew. cukru na 1 litr wody) i przyciskamy całość, wkładając np mniejszy słoik dociążony wodą. Ogórki powinny stać w zacienionym miejscu przez 3-5 dni (w zależności od temperatury), pierwszym objawem, że mogą być jadalne, będzie mętniejąca woda.

Podobne przepisy

Źródło: własne:)