Gulasz wołowy II

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: 4,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 1/2 kg wolowiny pokrajanej w kostkź
• 2 łyżki masła
• 1 mała posiekana cebula
• 1/2 łyżeczki papryki
• 2 ziemniaki obrane pokrajane w kostkę
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka pokrajanej w kostkę cukin lub kabaczka
• 1/4 szklanki zielonego groszku
• 1/4 szklanki łuskanej młodej kukurydzy lub marchewki
• 2 szklanki gorącej wody

Sposób przyrządzania

Mięso, cebulę i paprykę smażyć do zrumienićnia na mocno rozgrzanym maśle. Dodać ziemniaki, smażyć dalej przez 10 min., kilkakrotnie mieszając. Dodać ryż, cukinię lub kabaczek, zielony groszek, kukurydzę lub marchewkę, wlać wodę, zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez godzinę, aż mięso będzie miękkie. Zamieszać kilka razy. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Roztrzepane żółtko włożyć do gorącej, głębokiej salaterki lub wazy. Powoli wlewać gulasz, stale mieszając. Podawać natychmiast z sałatką z pomidorów lub surówką z ostrym sosem.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane