Pomarańcze z owocami i z beą
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 2 pomarańcze,
- 15 dkg śliwek (lub innych soczystych owoców),
- kilkanaście żurawin,
- kilkanaście orzechów laskowych,
- 1 łyżka smażonej skórki pomarańczowej,
- 1 łyżka cukru.
Beza:
- 2 białka,
- 10 dkg cukru pudru,
- szczypta soli,
- kilka rozdrobnionych orzechów i migdałów.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte pomarańcze przekrawamy na połowy. Wydrążamy ich wnętrze ostrym nożykiem. Do środka nakładamy śliwki podzielone na cztery, drobne cząstki pomarańczy pozbawione osłonek, potłuczone orzechy laskowe, smażoną skórkę pomarańczową. Całość osypuejmy cukrem. Wkładamy do gorącego piekarnika na 10 min.Po tym czasie radykalnie zmniejszamy ogień, lekko uchylamy drzwi piekarnika. Beza: Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Powoli dodajemy cukier puder. Konsystencja powinna stać się szklista i nieco ciągliwa. Po ubiciu dodajemy pokruszone orzechy i płatki migdałowe zarumienione na suchej patelni. Mieszamy całość. Na wyjęte z piekarnika pomarańcze kładziemy czubate kapturki z przygotowanej bezy. Całość wstawiamy do środka, zostawiając lekko uchylone drzwiczki. Obsuszamy naszą bezę przez ok. 20 min. Patyczek włożony do środka na próbę powinien przebić sztywną skorupkę. Nie powinny się zanadto przyrumienić.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
