Pieczeń z warzywami
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 75 dag mieszanego mielonego mięsa,
- 1 kg porów,
- 4 duże marchewki,
- 1 cebula,
- 1 pęczek natki,
- 3 gałązki lubczyku,
- 1 czerstwa bułka,
- 1 jajko,
- 20 dag tłustej śmietany,
- 10 dag ziołowego żółtego sera,
- 1 szklanka musztardy,
- sól, pieprz,
- starta gałka muszkatołowa.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Trzy marchewki pokroić wzdłuż w plasterki. Obgotować w osolonej wodzie. Zieleninę posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Mięso zagnieść z namoczoną bułką, jajkiem, cebulą i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Masę rozsmarować na folii, około 25 na 40 cm. Przełożyć na nią 1/2 zieleniny, potem plastry marchwi i resztę zieleniny. Mięso zrolować usuwając folię, zwinąć w "ślimaka". Piec 40 min w tem. 200°C. Zagotować rosół ze śmietaną. Wsypać starty ser, dokładnie rozprowadzić. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Gotować 12 min pokrojone na długie kawałki pory z pokrojoną w kostkę marchewkę. Pieczeń podawać z sosem i osączonymi warzywami.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
