Potrawka cielęca z morelami
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min,
- Ilość porcji: 4,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: 20 zł.
Składniki[edytuj]
- 20dkg suszonych moreli
- 1/2kg cielęciny bez kości
- Rodzynki
- masło
- łyżeczka curry
- 1/2szkl. śmietany (można użyć jogurtu)
- sól,pieprz, cukier.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Opłukane morele zaląc zimna woda (mało) i zostawić do odmoczenia. Opłukane i osuszone mięso pokroić w dowolne kawałki, posolić i posypać pieprzem, krotko obsmażyć naokoło. Przełożyć do rondla, dodać masło, curry, morele z woda, w której się moczyły. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. pół godz. Na kilka minut pod końcem wrzucić opłukane rodzynki, dusić dalsze 5 min. sos doprawić do smaku i dodać śmietanę (niekoniecznie) rozmieszać juz nie gotować, jogurt znakomicie zastępuje śmietanę, jest mniej kaloryczny i daje lekko kwaskowaty, oryginalny smak, polecam. Traktować jak śmietanę.
Źródło: Pychotka
