Kocia zupa

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 400 gram morskiej ryby,
• 1,5 litra wody,
• liść laurowy,
• jedna średnia cebula ( przekrojona na pół),
• 150 gram miękiszu białego chleba,
• trzy ząbki czosnku,
• trzy łyżki oliwy,
• jedna łyżka octu winnego,
• jedna łyżka sproszkowanej papryki,
• pieprz,
• sól.

Sposób przyrządzania

Wrzucamy rybę, listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu, cebulę, ząbek czosnku po czym całość gotujemy. Gdy mięso zacznie powoli oddzielać się od ryby wyłączamy ogień pod garnkiem. Do kamionkowego naczynia wlewamy oliwę oraz ocet, a następnie wsypujemy paprykę oraz posiekany czosnek. Całość ucieramy, po czym do utartej masy wlewamy wodę ( jeśli cenimy bardziej intensywny smak zamiast zwykłej wody można dodać wywar, w którym gotowała się ryba) do której dokładamy kawałki ugotowanej ryby, pokrojony w plastry chleb, sól oraz pieprz. Całość gotujemy na niewielkim ogniu, sprawdzając, czy zupa jest odpowiednio słona i pikantna.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane