Tempura
Informacje
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
Sos:
- 3/4 szklanki rosołu,
- 4 łyżki czerwonego lub białego wina,
- 2 łyżki przyprawy do zup ( Jarzywko, Vegeta itp.),
- biała rzodkiew.
Ciasto:
- 150 gram mąki luksusowej,
- 1 jajko.
Ryba:
- 600 gram filetów rybnych ( gatunek ryby zależy tylko od własnych preferencji),
- 2 cebule,
- 2 strąki zielonej papryki,
- kawałek selera,
- olej sojowy lub zwykły, jeśli nie przepadamy za produktami bazującymi na soi.
Sposób przyrządzania
Sos: Mieszamy bardzo dokładnie wszystkie składniki, które następnie rozlewamy do czterech miseczek. Ciasto: Mąkę, jajko wrzucamy do miski, do której wlewamy pół szklanki wody. Ze składników przygotowujemy gęste ciasto. Ryba: Mięso kroimy na paski grubości palca. Cebulę, paprykę i selera również ćwiartujemy, jednakże w tym wypadku paseczki powinny być znacznie cieńsze. Rybę oraz warzywa zanurzamy w przygotowanym wcześniej cieście i wrzucamy na głęboki olej, który odpowiednio wcześniej mocno rozgrzewamy. Należy pamiętać, iż mięso i warzywa smażymy osobno. Całość podajemy z sosem.
Podobne przepisy
W miejsce ryby można wykorzystać inne owoce morza, np, krewetki, czy homary.
własne
