Sos salsa Hiszpania
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - ok. 10 minut,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: -
Składniki[edytuj]
- 4 spore pomidory,
- połowa czerwonej cebuli,
- 2 łyżki świeżej kolendry,
- sok z cytryny lub limonki,
- stosunkowo łagodne chilli,
- opcjonalnie Tabasco.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Pomidory obieramy ze skórki i kroimy na cztery części. Usuwamy z nich pestki oraz wyciskamy sok, a miąższ kroimy na jak najmniejsze kawałeczki i wrzucamy do miski. Cebule kroimy na kawałeczki i dorzucamy do miąższu. Chili czyścimy z pestek, a następnie wraz z kolendrą oraz sokiem z cytryny/limonki wrzucamy do jarzyn. Całość odstawiamy na ok. 30 minut, by smak się przegryzł. Po upływie tego czasu doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli lubimy ostrzejsze klimaty możemy dorzucić również nieco Tabasco. Odstawiamy sos na ok. godzinę, po upływie której odlewamy zbędny sok.
Źródło:własne
