Makaron ze szpinakiem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 20 min,
- Ilość porcji: 3,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: 12 zł.
Składniki[edytuj]
- dowolna ilość ulubionego makaronu, najlepiej jednak komponuje się z pełnoziarnistym typu penne lub świdry,
- paczka szpinaku, świeżego lub mrożonego,
- 4-6 ząbków czosnku,
- ser dojrzewający, jeśli ktoś nie lubi może być topiony,
- odrobina masła,
- szczypta soli.
Sposób przyrządzania[edytuj]
1. Makaron gotujemy z niewielką ilością soli, nie dopuszczając do rozgotowania.
2a. Liście świeżego szpinaku dokładnie myjemy i za pomocą sitka/ durszlaka mocno odciskamy wodę. Na niewielkim ogniu stawiamy głęboką patelnię, rozpuszczamy odrobinę masła i wrzucamy szpinak, kiedy liście zmiękną dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, oraz pokruszony ser, mieszając całość do rozpuszczenia sera. Dopiero kiedy ser będzie zupełnie rozpuszczony dodajemy sól do smaku (sery są bardzo słone, więc ryzykownie byłoby doprawiać szpinak przed ich rozpuszczeniem). Ugotowany wcześniej makaron dodajemy do patelni ze szpinakiem, mieszając w celu równomiernego rozprowadzenia sosu.
2b. Ze szpinakiem mrożonym postępujemy podobnie- na patelnie wrzucamy rozmrożony i odsączony na sitku. Można również wrzucić zamrożony, ale wówczas musimy bardzo dokładnie odparować wodę powstałą w wyniku rozmrożenia, następnie dodajemy czosnek, ser i ugotowany makaron.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
