Potrawka z kurczaka z białym sosem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: 12 zł
Składniki[edytuj]
- ćwiartka z kurczaka, lub mały pojedynczy filet
- kostki bulionowe
- garść rodzynek
- pół cytryny
- mleko lub jogurt (tradycyjnie używa się śmietany)
- łyżka mąki
- żółtko jaja
- opcjonalnie: pół słoika agrestu
Sposób przyrządzania[edytuj]
Na mięsie i kostkach i ugotować wywar, którego musi być około 500-750 ml. Kiedy mięso będzie miękkie wyciągnąć je z powstałego bulionu. Obrać mięso, jeśli jest to ćwiartka, a jeśli filet, pokroić w kostkę. Dodać z powrotem do bulionu, dołożyć opłukane wcześniej rodzinki i agrest razem z sokiem, gotować na małym ogniu 5- 10 min, po czym wcisnąć sok z połowy cytryny. Do miski wlewamy pół szklanki mleka, lub dwie łyżki jogurtu, ćwierć szklanki wody i żółtko jaja oraz dużą łyżkę mąki, dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia się grudek i powoli wlewamy do gotującego się wywaru. Mieszając całość gotujemy jeszcze na niewielkim ogniu około 5 minut. Sosem razem z zawartością czyli rodzinkami, mięsem i agrestem polewamy ugotowany ryż, obok podając marchewkę z groszkiem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
