Ryż gotowany na parze
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 2,5 szklanki wody,
- 3/4 wypłukanego ryżu.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Wodę zagotowujemy, po czym wsypujemy do niej ryż, który co jakiś czas mieszamy, dopóki ryż nie zacznie wrzeć. Od momentu wrzenia gotujemy ryż przez 5 minut, dokładnie mieszając. Następnie wyjmujemy z wody, odsączamy, przekładamy na talerz i wygładzamy na talerzu. Talerz z ryżem umieszczamy na wkładce do gotowania na parze, po czym gotujemy w szczelnie zakrytym garnku przez ok. 25 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Jest to tradycyjny sposób gotowania ryżu w Chinach, według wielu kucharzy, jeden z najlepszych. W prowincji Hunan ryż najpierw gotuje się w wodzie, a następnie na parze. Wodę, która pozostanie po gotowaniu można wykorzystać, wzorem wielu chińskich kucharzy, do przyrządzania zup.
Źródło: własne
