Kotlety a'la Csikos
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 15 min
- Smażenie: 10 min
- Duszenie: ok. 45 min. ( długość duszenia może się zmieniać w zależności od gatunku mięsa)
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 6 kotletów wieprzowych ze schabu, szynki lub karkówki,
- 4 cebule,
- oliwa, olej lub smalec,
- 200 gram śmietany,
- łyżka mąki
- papryka słodka,
- sól.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso pokroić na ok. 6 kotletów, które następnie należy lekko rozbić i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Mięso powinno zostać dokładnie wysmażone i odłożone na bok. Na ten sam tłuszcz wrzucamy pokrojoną cebulę i gdy warzywo nabierze odpowiednio złocistego koloru dodajemy paprykę. Na wierzch kładziemy kotlety, dolewamy wody i całość dusimy. Gdy mięso zmięknie dolewamy śmietanę zmieszaną z mąką. Całość należy dokładnie wymieszać i zagotować.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. Iwaszkiewicz, S. Włodek, Kuchnia Węgierska
