Surówka z bakłażanów

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 500 gram bakłażanów,
• jedno jajko,
• 2 cebule,
• łyżka posiekanego szczypiorku,
• sok z cytryny lub koncentrat różany,
• 2 łyżki oleju,
• sól,
• cukier,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Bakłażany i cebulę myjemy, po czym tniemy w kostkę. Mieszamy z olejem oraz szczypiorkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem. W międzyczasie gotujemy jajko. Warzywa wykładamy na salaterkę, jajko kroimy na plastry, którymi dekorujemy wierzch potrawy.

Podobne przepisy

Źródło: Z. Zawistowska, Surówki i sałatki, Warszawa 1979.