Krewetki po prowansalsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 40 dag mrożonych, obranych krewetek,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki oliwy,
- puszka pomidorów w zalewie,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 papryczka chilli,
- 1 listek laurowy,
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
- gałązka tymianku,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- sól,
- zmielony czarny pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Obrany czosnek kroimy na cieniutkie plasterki. Papryczkę kroimy na połowę, usuwamy nasiona, po czym tniemy na niewielkie kawałeczki. Zagotowujemy litr wody. Gdy będzie ona wrzeć zalewamy nią wyłożone na cedzak krewetki, które po tym odstawiamy na kilka minut. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą do których dodajemy czosnek oraz papryczkę. Smażymy mieszając przez 30 sekund. Kiedy czosnek zacznie żółknąć dodajemy pomidory z zalewą, listek laurowy oraz wino. Ponownie smażymy, do momentu gdy odprasuje ok. 30 procent płynu, czyli przez ok. 7 minut. Do takiej mieszanki dodajemy krewetki i gotujemy na średnim ogniu przez 3 minuty (krewetki powinny nabrać koloru różowego). Doprawiamy solą, natką pietruszki oraz pieprzem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
