Śliwkowe chutney
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 20 minut, 3 godziny duszenia.
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kilogram cebuli,
- kilogram śliwek,
- ok. 450 gram cukru,
- sok z cytryny,
- pół szklanki rodzynek,
- pół szklanki wody,
- ok. 150 mililitrów octu jabłkowego,
- półtora łyżeczki cynamonu,
- łyżeczka imbiru,
- dwa goździki.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebulę kroimy w pióra. Śliwki drylujemy. Wkładamy oba składniki na patelnię. Dodajemy ocet, sok z cytryny, przyprawy, cukier, rodzynki oraz wodę. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy przez 40 minut. Zdejmujemy pokrywkę i smażymy całość na małym ogniu, aż sok odparuje i chutney stanie się gęste. Wstawiamy danie do słoików, zakręcamy, kładziemy dnem do góry i zostawiamy tak na trzy godziny.
Podobne przepisy[edytuj]
Chutney z pomidorów Chutney gruszkowy
Źródło: własne
