Crema Catalan

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 2 szklanki mleka
• skórka z połowy cytryny
• 1 laska cynamonu
• 4 żółtka
• 7 łyżeczek cukru pudru
• duża łyżka mąki kukurydzianej

Sposób przyrządzania

Mleko należy wlać do rondla, dodać cienko pokrojoną, lub potartą skórkę z połowy cytryny i laskę cynamonu, całość zagotować na małym ogniu, po doprowadzeniu do wrzenia trzymać na ogniu jeszcze przez 10 min, następnie usunąć skórkę cytryny i cynamon, zdjąć z ognia. Jajka utrzeć z 3 łyżkami cukru pudru, dodać mąkę kukurydzianą, dokładnie wymieszać, dodać do zagotowanego wcześniej i zdjętego z ognia mleka, podgrzać nie doprowadzając do wrzenia. Przelać do miseczek i dobrze schłodzić.

Podobne przepisy

Creme Brulee

Źródło: własne