Grzybowe carpaccio
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 15 min, godzina chłodzenia
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 200 gram grzybów leśnych,
- łyżeczka soku cytrynowego,
- łyżka oliwy,
- łyżka octu balsamicznego,
- sól,
- czarny pieprz,
- łyżka drobno posiekanych świeżych ziół (do wyboru).
Sposób przyrządzania[edytuj]
Grzyby oczyszczamy, kroimy na plastry, kładziemy na talerzu i solimy.
Z oliwy, octu oraz soku z cytryny robimy marynatę. Polewamy nią grzyby i pieprzymy całość.
Odstawiamy na godzinę do lodówki, po czym posypujemy ziołami.
Grzyby oczyścić, cieniutko pokroić w plasterki. Rozłożyć dekoracyjnie na dwóch talerzach i posolić. Z octu, oliwy, soku cytrynowego przygotować marynatę. Polać nią grzyby i posypać je świeżo zmielonym pieprzem. Ostawić na minimum godzinę od lodówki. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
