Sernik jagodowy

Informacje

• Czas przygotowania: 120 min
• Ilość porcji: 16
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 125 gram mąki tortowej,
• 30 gram drobnego cukru,
• 80 gram masła,
• żółtko,

Krem:

• 50 gram wiórków kokosowych,
• 350 gram borówek amerykańskich,
• 500 gram tłustego twarogu,
• dwa żółtka,
• trzy jajka,
• 180 gram drobnego cukru,
• cukier waniliowy,
• łyżka mąki ziemniaczanej,
• łyżka mąki pszennej,
• sok z cytryny,
• skórka starta z cytryny,
• trzy białka,
• sól.

Sposób przyrządzania

Z mąki tortowej, cukru, masła oraz jednej łyżki zimnej wody zagniatamy ciasto, po czym wstawiamy je do lodówki na 30 minut.
Rozwałkowujemy i wylepiamy nim dno formy do pieczenia, posmarowanej tłuszczem oraz wysypanej bułką tartą.
Wstawiamy na 20 minut do 180 stopni.
Wiórki kokosowe smażymy na suchej patelni i studzimy. Twaróg mieszamy z żółtkami oraz całymi jajkami, cukrem i cukrem waniliowym.
Następnie dodajemy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, trzy łyżki soku z cytryny oraz jedną łyżeczkę skórki.
Białka ubijamy na sztywno i łączymy z masą serową.
Na ciasto kładziemy borówki oraz kokosa. Przykrywamy masą twarogową i pieczemy w 170 stopniach przez 45 minut.

Podobne przepisy

Sernik z owocami jagodowymi

Źródło: własne