Grzanki z wątróbką
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 400 gram wątróbek drobiowych,
- średnia szalotka,
- trzy ząbki czosnku,
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
- sól morska,
- Świeżo zmielony pieprz,
- oliwa
- łyżka masła,
- garść rukoli,
- osiem grzanek z ciabatty,
- cztery łyżki czerwonego wina,
- syrop octowy.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebulę oraz ząbki czosnku obieramy i szatkujemy. Wątrobę tniemy na kawałeczki.
Na oliwie podsmażamy cebulę i czosnek. Gdy będą rumiane dorzucamy mięso.
Wlewamy wino i zwiększamy ogień, by odparowało.
Zmniejszamy ogień na średni, dodajemy sól i pieprz oraz masło. Mieszamy, by masło równomiernie się rozpuściło.
Grzanki podgrzewamy na patelni grillowej lub grillu. Kładziemy na nie wątróbkę, którą posypujemy pietruszką i rukolą oraz polewamy syropem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
