Bacalhau a bras
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min, 12 godzin namaczanie
- Ilość porcji: 1
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 200 gram bacalhau (bardzo opcjonalnie dorsz),
- cztery spore ziemniaki,
- ząbek czosnku,
- trzy jajka,
- dwie łyżki posiekanej natki pietruszki,
- oliwa,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Bacalhau moczymy przez noc w wodzie (zmiana wody co kilka godzin sprawi, że będzie mniej słony).
Czosnek kroimy w plastry, ziemniaki obieramy i kroimy w słupki.
Czosnek rumienimy na oliwie, po czym dorzucamy ziemniaki i dusimy je na oliwie około kwadransa.
Dodajemy rozdrobnioną rybę i mieszamy całość. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
Dusimy 5 minut, po czym dodaje pietruszkę.
W misce rozbełtujemy jajka i dodajemy je do garnka, po czym czekamy aż się zetną.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
