Burgundzka wołowina

Informacje

• Czas przygotowania: 140 min
• Ilość porcji: 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• półtora kilograma rostbefu,
• spora cebula,
• trzy ząbki czosnku,
• dwa liście laurowe,
• sól,
• pieprz,
• łyżka koncentratu pomidorowego,
• oliwa,
• 1/3 butelki czerwonego, wytrawnego wina.

Sposób przyrządzania

Cebulę i czosnek obieramy i siekamy.
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy.
Szklimy cebulę z czosnkiem i dodajemy ją do mięsa, doprawiamy oraz solimy.
Dodajemy koncentrat i mieszamy dokładnie. Trzymamy na ogniu kilka minut.
Dolewamy powoli i partiami wino, by mięso się dusiło na małym ogniu. Dusimy ok. 2 godzin pod przykryciem, by część płynu odparowała.

Podobne przepisy

Źródło: własne