Piernik staropolski

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min,6 tygodni leżakowania
• Ilość porcji: 8
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pół kilo miodu
• dwie szklanki cukru trzcinowego
• 250 gram masła
• kilogram mąki pszennej
• trzy jajka
• trzy płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki mleka
• pół łyżeczki soli
• półtora łyżki mielonego imbiru
• półtora łyżki cynamonu,
• łyżka mielonych goździków
• kilka ziarenek zielonego kardamonu,
• łyżeczka zmielonego anyżku
• dwie szczypty gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzania

Cukier, miód oraz masło podgrzewamy, by cukier się roztopił (nie zagotowujemy). Studzimy.
Do przestudzonej masy dodajemy mąkę, sodę rozpuszczoną w mleku oraz jajka, sól i przyprawy.
Wyrabiamy ciasto i przekładamy do garnka na ok. 6 tygodni w lodówce.
Ciasto dzielimy na trzy części, każdą rozwałkowujemy i wkładamy do oddzielnych foremek.
Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 15-20 minut.
Można posmarować powidłami.

Podobne przepisy

Źródło: własne