Ryż odsmażany/ Szao Fan

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 4 szklanki ryżu,
• 4 łyżki oleju (najlepiej arachidowego, niemniej może być rzepakowy),
• 200 gram pieczonej wieprzowiny (np. schab),
• cebula,
• 2 jajka,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• nać pietruszki,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

W głębokiej patelni rumienimy na oleju ugotowany wcześniej ryż starając się, by nie zbijał się on w grudki. W międzyczasie siekamy na drobno cebulę, z kolei wieprzowinę tniemy na cienkie paski. Oba składniki smażymy nie dłużej niż 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. W podsmażonym ryżu robimy wgłębienie, dodajemy sos sojowy i posiekaną natkę pietruszki. Obok nich kładziemy mięso.

Podobne przepisy

• Ryż po kantońsku
• Ryż po chińsku

Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975