Gallo pinto
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 100 gram ryżu
- 100 gram czarnej fasoli
- spora cebula
- trzy ząbki czosnku
- jalapeno
- czerwona papryka
- spory pomidor
- łyżeczka kminu
- łyżeczka kolendry
- sól
- pieprz
- świeża kolendra
- dwie łyżeczki sosu worcestershire
- oliwa
Sposób przyrządzania[edytuj]
Fasolę moczymy przez noc. Cebulę i czosnek obieramy i szatkujemy, jalapeno szatkujemy, paprykę kroimy na kawałki, a pomidora parzymy, obieramy i kroimy w kostkę.
Fasolę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, część wody zostawiamy. Ryż gotujemy również.
Cebulę z czosnkiem szklimy na oliwie, po czym dodajemy jalapeno oraz paprykę. Podsmażamy.
Dodajemy ryż, pomidora, fasolę oraz przyprawy. Dusimy przez 20 minut na niewielkim ogniu pod przykrywką, wlewając po 10 minutach sos.
Danie podajemy posypane kolendrą.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
