Pulla
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 70 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 30 gram świeżych drożdży
- 250 mililitrów ciepłego mleka
- pół łyżeczki soli
- 100 gram cukru pudru
- pół łyżeczki zmielonego kardamonu
- dwa jajka (lekko ubite)
- 700 gram mąki pszennej
- 100 gram masła w temperaturze pokojowej
- 50 gram rodzynek
- 30 gram płatków migdałowych
Sposób przyrządzania[edytuj]
Do miski wlewamy mleko i wrzucamy drożdże. Mieszamy, po czym dodajemy sól, cukier, kardamon i 3/4 jajek.
Dodajemy mąkę, miksujemy całość na gładkie ciasto.
Wrzucamy masło i wyrabiamy, by składniki się połączyły. Przykrywamy całość ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Do ciasta dodajemy rodzynki, mieszamy. Dzielimy ciasto na trzy części. Z każdej robimy wałek o długości 50 centymetrów. Zaplatamy wałki w warkocz.
Smaruje chałkę jajkiem i posypujemy migdałami. Wstawiamy do 200 stopni na ok. 30 minut. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: Miisa Mink, Nordic Bakery cookbook
