Karkówka w pomidorowym sosie

Informacje

• Czas przygotowania: 80 min,120 minut marynowania
• Ilość porcji: 5
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• kilogram karkówki
• dwie średnie cebule
• marchew
• 300 gram pieczarek
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• przyprawa do karkówki
• masło

Sos:

• dwie i pół łyżki octu jabłkowego
• dwie i pół łyżki magii
• trzy łyżki wody
• trzy łyżki cukru
• trzy łyżki koncentratu pomidorowego

Sposób przyrządzania

Mięso myjemy. Sól z czosnkiem rozgniatamy razem i nacieramy mięso. Posypujemy przyprawą oraz pieprzem, po czym odstawiamy całość do lodówki na dwie godziny.
Dwie pieczarki zostawiamy, a resztę myjemy i kroimy na kawałki, po czym podsmażamy na maśle, solimy i pieprzymy.
Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Marchew obieramy i kroimy na plastry.
Cebulę smażymy na osobnej patelni i solimy oraz pieprzymy.
Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym i obsypujemy ją cebulą oraz grzybami, a także marchewką.
Wstawiamy mięso do 180 stopni na godzinę.
Składniki na sos mieszamy razem, po czym dodajemy do niego pocięte w kawałki pozostałe pieczarki.
Po 40 minutach pieczenia polewamy karkówkę sosem z pieczarkami.

Podobne przepisy

• Karkówka na kiszonej kapuście
• Karkówka pieczona z kiszonymi ogórkami
• Karkówka w burakach
• Karkówka w musztardzie

Źródło: własne