Wątróbka po berlińsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwie cebule
- dwa dojrzałe jabłka
- trzy łyżki masła
- nieco soli oraz cukru
- dwa plastry wątróbki wieprzowej (ok. 300 gram)
- mąka
- biały pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Obraną cebulę kroimy w plastry, jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plastry.
Na patelni roztapiamy łyżkę masła, po czym podsmażamy przez trzy minuty z każdej strony jabłka, które następnie wykładamy na talerze i posypujemy cukrem.
Na tej samej patelni podsmażamy cebulę na złocisty kolor. Solimy ją i dokładamy do jabłek.
Wątróbki obtaczamy w mące. Do tłuszczu z cebuli dodajemy łyżkę masła. Smażymy wątróbki przez ok. trzy minuty z każdej ze stron. Doprawiamy, podsmażamy jeszcze 2 minuty, po czym przekładamy na jabłko i cebulę.
Tłuszcz mieszamy z dwiema łyżkami wody i polewamy jedzenie.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
