Zupa indian

Informacje

• Czas przygotowania: 120 min, noc namaczania
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: 160 kcal/100 gram
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwie szklanki fasoli pinto tudzież czarnej
• trzy spore cebule
• cztery pomidory
• czosnek
• oliwa
• świeża kolendra
• dwie papryczki ostre
• listek laurowy
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Fasolę namaczamy w zimnej wodzie przez noc.
Zagotowujemy ją zmieniając wodę dwa razy.
Opłukujemy, zalewamy czterema litrami wody. Dodajemy listek i gotujemy 60 minut.
Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy na oliwie z oliwek, po czym dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę pomidora oraz łyżkę posiekanego czosnku.
Dodajemy składniki do fasoli, zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na sam koniec dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz papryczki. Gotujemy jeszcze 5 minut.

Podobne przepisy

Źródło: własne