Ciasteczka Boca Negra
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 130 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: 180 kcal/100 gram
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 3/4 szklanki pokrojonego, schłodzonego masła
- szklanka cukru
- sześć suszonych papryk chipotle
- sześć łyżek wyciśniętego soku pomarańczowego
- 300 gram mocno posiekanej czekolady deserowej
- cztery jajka
- cztery łyżeczki mąki
- 1/8 łyżeczki soli
- masło do smarowania
Sposób przyrządzania[edytuj]
Papryki myjemy, wkładamy do garnka i podgrzewamy (bez tłuszczu) przewracając ok. 120 sekund. Usuwamy ogonki oraz pestki, zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na 30 minut.
Odsączamy jarzyny, miksujemy.
Sok zagotowujemy z cukrem, dodajemy masło oraz czekoladę. Gdy syrop będzie gotowy dodajemy jajka, cały czas mieszając.
Na sam koniec dodajemy paprykę, sól oraz mąkę.
Piekarnik rozgrzewamy 160, foremki smarujemy tłuszczem, posypujemy cukrem i wypełniamy ciastem. Pieczemy ok. 50 minut, aż wierzch zacznie twardnieć.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
