Turecki pieróg

Informacje

• Czas przygotowania: ok. 110 min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

ciasto:

• pół kilograma mąki
• dwa jajka
• 400 gram masła

farsz:

• 300 gram piersi kurczaka
• 100 gram fasoli szparagowej
• marchewka
• dwie małe-cebule
• dwa ząbki czosnku
• czerwona papryka
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Pierś myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Solimy.
Marchew obieramy ze skóry i kroimy w cienkie plastry.
Fasolę kroimy na niewielkie kawałki i z marchewką wrzucamy do wrzącej wody. Po czterech minutach wyciągamy warzywa z wody.
Czosnek i cebulę obieramy, paprykę obieramy z nasion i błon. Siekamy wszystko.
Mieszamy mięso z wszystkimi składnikami nadzienia, doprawiamy i odstawiamy na 30 minut.
300 gram masła rozpuszczamy w garnku, dodajemy mąkę, jajka i wyrabiamy całość.
Dzielimy ciasto na cztery kawałki i rozwałkowujemy je. Resztą masła nacieramy placki.
Na dnie brytfanny kładziemy jeden na drugim, przekładamy na nie nadzienie, po czym składamy na półksiężyc.
Pieczemy godzinę w 220 stopniach.

Podobne przepisy

Źródło: własne