Zupa małżowo - fasolowa

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 300 gram ugotowanych małży
• pół szklanki fasoli czerwonej
• marchewka
• pietruszka
• cebula
• trzy ziemniaki
• ząbek czosnku
• dwie łyżki oliwy
• pół litra wywaru z mięsa
• sól
• pieprz czarny
• łyżka pokrojonej natki pietruszki

Sposób przyrządzania

Fasolę moczymy kilka godzin, po czym gotujemy w tej samej wodzie.
Marchew, pietruszkę oraz cebulę obieramy i szatkujemy. Następnie smażymy na oliwie.
Do garnka wlewamy wywar, dodajemy warzywa, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy kwadrans.
Gdy ziemniaki zmiękną dodajemy fasole, małże oraz zmiażdżony czosnek. Doprawiamy całość, po czym gotujmy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem oraz zieleniną.

Podobne przepisy

Źródło: własne