Kalafior w cieście
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kalafior
- szklanka mąki kukurydzianej
- pół szklanki mąki pszennej
- łyżeczka pasty czosnkowo-imbirowej
- pół łyżeczki chili
- szczypta soli
- olej do smażenia
- dwie zielone papryczki chili
- cebula
- ziarenka kuminu
- ziarenka gorczycy
- curry
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kalafiora dzielimy na kawałki, zalewamy zimną wodą z solą. Odstawiamy na kwadrans, po czym wrzucamy do wrzątku i gotujemy 5 minut. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Obie mąki mieszamy razem, dodajemy sól oraz pastę. Wlewamy wodę i robimy z mieszanki ciasto.
Różyczki mieszamy w cieście i smażymy na brązowy kolor.
Rozgrzewamy dwie łyżki oleju, wrzucamy gorczycę, kumin oraz curry.
Zielone chili i cebulę siekamy po czym podsmażamy minutę. Dodajemy kalafior i mieszając moment podsmażamy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
