Sos romesco

Informacje

• Czas przygotowania: 10 min
• Ilość porcji: ok. 275 mililitrów
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pięć pieczonych papryk
• cztery ząbki czosnku
• 100 mililitrów oliwy
• dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
• sześć prażonych orzechów laskowych
• sześć prażonych migdałów
• szczypta szafranu
• sześć pomidorów (obranych ze skórki i bez pestek)
• cztery suszone papryczki „birds eye”
• dwie łyżki czerwonego octu winnego

Sposób przyrządzania

Poszatkowany czosnek podsmażamy na oleju na brązowo. Miażdżymy go z natką. Migdały i orzechy rozgniatamy. Miksujemy papryki oraz resztę składników.
Jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy wody, a jeśli chcemy mieć jednolitą teksturę to przecieramy całość przez sitko.

Podobne przepisy

Źródło: własne