Żołądki drobiowe na puree z groszku

Wersja z dnia 21:45, 11 gru 2012 autorstwa Olgierd Halski (dyskusja | edycje) (Wpisz nazwę przepisu Żołądki drobiowe na puree z groszku przeniesione do: Żołądki drobiowe na puree z groszku)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 500 gram żołądków drobiowych
  • włoszczyzna
  • zielony groszek
  • rucola
  • 500 mililitrów śmietany 36%
  • łyżka masła
  • dwa liście laurowe
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Żołądki gotujemy z połową warzyw z włoszczyzny, liściem laurowym, solą oraz pieprzem. Gdy ugotują się wyjmujemy je z wody.
Na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy na nią resztę włoszczyzny. Nieco podsmażamy i dodajemy żołądki i zalewamy śmietaną. Dusimy kwadrans i doprawiamy. Pod sam koniec dodajemy rucolę.
Gotujemy groszek, odcedzamy i miksujemy z masłem oraz śmietaną. Układamy puree na talerzu i wykładamy obok żołądki.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Żołądki_drobiowe_na_puree_z_groszku&oldid=8438”