Sabdżi w pomidorach
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół kilograma fasolki szparagowej
- spora cukinia
- papryka dowolnego koloru
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- olej roślinny
- szklanka wody
- kostka twardego, dowolnego tofu
- łyżeczka gorczycy
- dwie łyżeczki kminu rzymskiego
- łyżeczka asafetydy
- pół łyżeczki imbiru
- łyżeczka garam masali
- cztery łyżki oleju
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Tofu kroimy na kawałki i smażymy w głębokim oleju na rumiany kolor. Następnie odcedzamy je i odkładamy na bok.
W garnku rozgrzewamy cztery łyżki oleju i podsmażamy na nim gorczycę. Po chwili dodajemy kmin. Gdy zacznie brązowieć dodajemy asafetydę, paprykę, fasolkę, garam masalę oraz imbir. Smażymy całość przez ok. 10 minut.
Dolewamy wodę, dodajemy koncentrat i pokrojoną cukinię oraz tofu.
Przykrywamy garnek i dusimy do miękkości warzyw.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
