Zapiekany koper włoski

Informacje

• Czas przygotowania: 65 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwie bulwy kopru włoskiego
• około dwudziestu pomidorków koktajlowych
• garść tymianku
• spora garść czarnych oliwek bez pestek
• sól
• świeżo mielony pieprz
• oliwa z oliwek
• cztery łyżki masła
• kieliszek białego wina

Sposób przyrządzania

Bulwy kroimy na ósemki i gotujemy przez 10 minut.
Kroimy pędy i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pomidory nacinamy nożykiem.
Łyżką wyjmujemy koper i wkładamy do naczynia.
Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Do garnka wrzucamy na 60 sekund pomidorki i blanszujemy je w zimnej wodzie, po czym obieramy.
Kroimy pomidorki na kawałki, mieszamy z ziołami oraz oliwkami. Skrapiamy oliwą, doprawiamy solą oraz pieprzem. Polewamy winem i na wierzch kładziemy płatki masła.
Zapiekamy ok. 30 minut.

Podobne przepisy

Źródło: własne