Naleśniki z twarogiem i soczewicą
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania:30 min
- Ilość porcji: 7
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: 10 zł
Składniki[edytuj]
Ciasto:
- szklanka mąki
- 2 jaja
- gazowana woda mineralna
Farsz:
- szklanka soczewicy
- kostka 250 gram chudego twarogu
- cebula
- w wersji dla mięsożerców 3-4 plastry wędzonego boczku
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z mocno schłodzonej wody gazowanej, jaj, mąki robimy ciasto na naleśniki, smażymy pożądaną ilość.
Soczewicę moczymy przez około 15 minut w ciepłej wodzie, następnie w tej wodzie z dodatkiem soli gotujemy do miękkości. Odcedzamy i przekładamy do miski, kiedy soczewica wystygnie dodajemy do niej twaróg. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni do mocnego zeszklenia, można dodać drobno pokrojony wędzony boczek, dodajemy do miski, gdzie mamy już soczewicę z twarogiem. Całość odrobinkę solimy, dodajemy świeżo zmielony pieprz i mieszamy/ ugniatamy widelcem, w miarę możliwości na jednolitą masę.
Usmażone wcześniej naleśniki faszerujemy zawartością miski, po zwinięciu podsmażamy chwilkę na niewielkim ogniu. Najlepiej komponują się z zimnym sosem czosnkowym, na który posypany jest świeży koperek.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
