Solone śledzie

Informacje

• Czas przygotowania: ok. 3 dni
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• Dziesięć solonych śledzi
• Cztery cebule
• Ocet 10 procentowy
• Pieprz ziarnisty
• Ziele angielskie
• Listek laurowy
• Cukier

Sposób przyrządzania

Śledzie myjemy, oczyszczamy, odcinamy łby i ogony, po czym filetujemy. Mlecz odkładamy.
Do litra wody dodajemy szklankę octu, łyżkę cukru, 15 ziarenek pieprzu, 7 zioła oraz dwa liście laurowe. Całość zagotowujemy i studzimy.
Cebulę kroimy na talarki i przelewamy wrzątkiem.
Mlecz przecieramy przez sito i dodajemy do zimnej zalewy. Miksujemy Benderem.
W misce układamy cebulę oraz rybę. Zalewamy zalewą i odstawiamy do piwnicy na ok. 3 – 4 dni.

Podobne przepisy

Źródło: własne