Bakłażan z soczewicą
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 200 gram soczewicy
- dwie spore marchewki
- cebula
- cztery goździki
- 100 gram wędzonego boczku
- dwa łodygi selera naciowego
- dwie szalotki
- garść szczypiorku
- garść kolendry
- cztery łyżki oleju z orzechów włoskich
- łyżka musztardy Dijon
- pół łyżeczki czerwonego octu winnego
- sól
- pieprz czarny z młynka
Sposób przyrządzania[edytuj]
Soczewicę gotujemy 30 minut razem z obraną i pociętą w słupki marchewkę, obraną i pociętą cebulą, goździkami oraz boczkiem pociętym w paski.
Odsączamy, cebulę wyrzucamy, a do soczewicy wrzucamy selera pokrojonego w plastry o grubości ok. 0,5 centymetra, grubo posiekaną kolendrę i szczypiorek.
Doprawiamy musztardą, olejem, solą, pieprzem oraz octem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
