Chłodnik litrewski
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 wiązka botwinki z buraczkami,
- 4 młode ziemniaki,
- 1 ogórek,
- 2 pęczki rzodkiewki,
- jogurt naturalny (ok. 400 gramów),
- pęczek szczypiorku,
- pęczek pietruszki,
- pęczek koperku,
- 1 duży kefir,
- cytryna,
- 1 jajo ugotowane na twardo,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na małe kawałki. Botwinkę i buraki myjemy. Te drugie obieramy i kroimy na małe kawałki. Botwinkę zalewamy dwiema szklankami wody, dodajemy ziemniaki i gotujemy przez 10 minut. Następnie studzimy. Ogórki oraz rzodkiewkę kroimy na małe kawałki, zieleninę z kolei siekamy. Całość wrzucamy do buraków, mieszamy. Do garbka z warzywami dolewamy kefir i jogurt i dokładnie mieszamy. Doprawiamy cytryną, pieprzem oraz solą i odstawiamy do lodówki na godzinę. Do zupy wrzucamy jajko pocięte na plastry.
Podobne przepisy[edytuj]
Chłodnik białoruski/ Chołodnik
Chłodnik bułgarski "tarator"
Chłodnik polski
Chłodnik porowy
Źródło: własne
