Cynamonowa karkówka
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 140 min
- Ilość porcji: 5
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- półtora kilograma karkówki
- boczek gotowany,wędzony
- ziemniaki
- marchew
- liście kapusty
- cebula
- jabłko
- sól
- pieprz
- olej roślinny
- cynamon
- ziarna jałowca
- szklanka półwytrawnego wina
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso nacieramy solą, cynamonem oraz pieprzem. Wkładamy na 12 godzin do lodówki.
Liście parzymy we wrzątku, obrane ziemniaki, cebule oraz marchew kroimy w talarki.
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Kładziemy na nie plastry boczku, a na nie sparzone liście kapusty.
Układamy na boczku i warzywach mięso. Na nie kładziemy pokrojone w plastry ziemniaki oraz marchewki.
Na wierzchu kładziemy talarki z cebuli oraz jabłka.
Posypujemy wierzch cynamonem, dodajemy kilkanaście ziarenek jałowca oraz posypujemy pieprzem. Zalewamy całość winem.
Wstawiamy całość do 200 stopni na 120 minut (pod przykryciem). Co jakiś czas podlewamy winem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
